麺と心7の月替わり限定 2017年3月 雲丹(ウニ)白湯ラーメン – 阿倍野/ラーメン

雲丹(ウニ)白湯ラーメン 2017年3月

麺と心7の月替わり限定 2017年3月は雲丹が主役。
運ばれてきた瞬間から香ってるスープは一口で体内に充満するくらい「ウニ！」
自家製中太麺とよくからみます
海苔もいいですね。両方海のものですからね。相性よしです。
雲丹の主食は昆布が定説ですが海苔は食べるのかな？

特筆すべきはチャーシュー！
これ好きなんですよーーーー
個人的には魚より肉です！

シャキシャキのタマネギがよいアクセント。
そして安定のメンマがこの料理がラーメンであることを思い出させてくれます。

最後に柚胡椒ちょっと入れるのがお気に入り

これはアタリやな～。
もう一回行けるかなー。

メニューに2017年4月の予告がかわいく居座ってます。

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