週8カレー@大阪

大阪のスパイスカレーとケーキとランチの記録。たまにポケモンGOとハチミツ。ストレスフリーで人生楽しんでます。

天王寺、阿倍野

麺と心7の月替わり限定 2017年6月 海老(エビ)白湯ラーメン – 阿倍野/ラーメン

投稿日:

海老(エビ)白湯ラーメン 2017年6月

麺と心7の月替わり限定 2017年6月は海老(エビ)

メニュー

メニュー

海老白湯ラーメン1

海老白湯ラーメン1

といってもよくあるビスクのような殻から濃厚エキス搾り出しました系ではなく白湯強めでエビは上品に使われてました。
中央のオイルもエビでこれがエビの風味を引き立たせてるような(たぶん)
海老は具にも入ってます。

海老白湯ラーメン2

海老白湯ラーメン2

あ、復活後いきなり6月の記事ですが記憶が鮮やかなものから書いていこうかと…
⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾

麺はこのお店にしては細めで平麺。
てことは…
強めの白湯とよく絡んで麺が持ち上がらなくてすすりにくいやつ(╥ω╥`)

強白湯だと途中で飽きる傾向にあるのですがさらりとしたタマネギスライスと粒こしょうがよいアクセント。
さらには別盛りの大葉が良い仕事してくれます。

海老白湯ラーメン大葉

海老白湯ラーメン大葉

たまに差し込む若干の酸味はアボカドなのかな~?

最後は柚胡椒で〆

柚胡椒

柚胡椒

お店の情報

店名

麺と心7

住所

大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13

TEL

06-6657-7479

営業時間

11:00~15:00 18:00~23:00 土日祝のみ通し営業11:00~23:00

HP

http://warm-heart.co.jp/seven.html

Twitter

https://twitter.com/mentokokoro7

blog

http://ameblo.jp/warm-heart-shacho/

-天王寺、阿倍野
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